Merek donat artisan asal Bali, Dough Darlings, resmi memperluas jangkauannya dengan menyapa para pencinta kuliner di Jakarta. Kehadiran ini di tandai dengan pembukaan pop-up store eksklusif yang berlokasi di Gafoy. Sebuah destinasi kuliner yang di kenal sebagai pusat eksplorasi rasa di kawasan Jakarta Utara.
Langkah Dough Darlings ini menjadi momen penting dalam perjalanan brand. Mengingat selama ini mereka identik dengan Bali sebagai tempat lahir dan berkembangnya konsep donat artisan bercita rasa lokal. Melalui pop-up store ini, Dough Darlings menghadirkan pengalaman berbeda yang tidak hanya menawarkan donat manis. Tetapi juga mengangkat kekayaan rasa Nusantara dalam bentuk yang modern dan inovatif.
Donat Anti-Mainstream dengan Sentuhan Kuliner Bali
Berbeda dari donat pada umumnya, Dough Darlings di kenal berani mengeksplorasi rasa-rasa yang tidak lazim. Di Jakarta, mereka membawa sejumlah varian unik yang terinspirasi langsung dari kuliner khas Bali. Beberapa menu yang mencuri perhatian antara lain donat ayam klungkung, ayam bejek, klepon mochi, hingga pie susu.
Untuk pencinta rasa gurih, donat ayam klungkung dan ayam bejek menjadi menu yang paling menonjol. Donat ayam klungkung menghadirkan aroma smoky yang khas, dengan tekstur donat yang empuk serta perpaduan rasa manis, gurih, dan pedas yang seimbang. Sementara itu, donat ayam bejek menawarkan sensasi berbeda melalui topping ayam berbumbu rempah yang di padukan dengan taburan kecombrang, menciptakan rasa segar yang jarang di temui pada olahan donat.
Dough Darlings membuka pop-up store eksklusif di Jakarta berlokasi di Gafoy, Mall Kelapa Gading.
Varian Manis dengan Interpretasi Tradisional
Tak hanya unggul pada varian savory, Dough Darlings juga menghadirkan donat manis dengan pendekatan kreatif. Salah satu menu favorit adalah klepon mochi, yang memadukan donat dengan lapisan mochi bertekstur kenyal. Di dalamnya, terdapat isian gula merah cair yang di padukan dengan coconut cream lembut, menghadirkan rasa tradisional yang akrab namun di kemas dengan tampilan modern.
Menu lainnya yang tak kalah menarik adalah donat pie susu. Jika biasanya pie susu di kenal dengan tekstur pastry yang cenderung padat, Dough Darlings mengolahnya menjadi donat yang fluffy. Donat ini di lengkapi taburan crumble di atasnya, menciptakan kombinasi rasa manis yang ringan dan tidak berlebihan.
Filosofi Bali dalam Setiap Kreasi Dough Darlings
Menurut Co-Founder Dough Darlings, Ivan Mario Halim, kehadiran cita rasa Bali dalam setiap produk bukan sekadar strategi pemasaran. Bali memiliki makna personal dalam perjalanan brand, karena dari sanalah Dough Darlings pertama kali tumbuh dan belajar menghubungkan rasa, budaya, serta cerita dalam satu pengalaman kuliner.
Ivan menjelaskan bahwa inspirasi kuliner Bali di hadirkan sebagai bentuk penghormatan terhadap kekayaan rasa lokal yang berani dan penuh karakter. Nilai tersebut menjadi fondasi utama yang terus di jaga dalam setiap kreasi Dough Darlings, baik di Bali maupun saat mereka hadir di kota lain seperti Jakarta.
Komitmen pada Kualitas Artisan dan Handcrafted
Sejak di dirikan pada 2015, Dough Darlings konsisten mempertahankan kualitas premium dengan pendekatan handcrafted artisanal. Seluruh proses pembuatan donat dilakukan secara manual, tanpa bantuan mesin, mulai dari adonan hingga isian. Pendekatan ini memungkinkan kontrol penuh terhadap tekstur dan karakter rasa di setiap produk.
Pemilihan bahan berkualitas serta teknik pengolahan yang cermat menjadi kunci untuk menghasilkan donat yang lembut di bagian dalam, namun tetap kaya rasa. Bagi Dough Darlings, donat bukan sekadar camilan, melainkan sebuah pengalaman kuliner yang menghadirkan kebahagiaan.
Pop-Up Store Jakarta sebagai Langkah Strategis Brand
Kehadiran Dough Darlings di Jakarta bersifat sementara. Pop-up store ini dijadwalkan beroperasi hingga Maret 2026. Meski demikian, langkah ini menjadi bagian dari strategi brand untuk memperkenalkan kekayaan rasa Indonesia kepada pasar urban yang dinamis.
Sebagai brand lokal yang berakar dari Bali, Dough Darlings menjadikan cita rasa Nusantara sebagai DNA utama. Bahkan, interpretasi rasa lokal ini telah membawa Dough Darlings melangkah ke tingkat internasional melalui kehadirannya di Doha, Qatar. Pop-up store di Jakarta pun menjadi jembatan untuk memperluas cerita tersebut kepada audiens yang lebih luas.
Melalui kehadirannya di Gafoy, Mall Kelapa Gading, Dough Darlings berharap dapat menghadirkan pengalaman kuliner yang utuh, menggabungkan rasa, budaya, dan dedikasi dalam setiap gigitan donat yang mereka sajikan.
